Бира Култура

Това не е рубрика. Това е храм на божеството БИРА. Ако си смирен бирянин или пък жаден за просветление биропоклонник, твоето място е тук.

Нашият гайд Елица!

В този миг, приятели, вие сте щастливци, защото отново ви аутсорсваме на нашия бирен гайд Елица. А тя знае за крафт бирите колкото  Айнщайн – за относителността, Гордън Рамзи – за кухнята, и таксиджиите – за оправянето на България. Наздраве!

“Здравейте, приятели! Лятото се превърна в есен. Хората отлетяха от плажовете, само гларусите останаха. А пяната на морските вълни, тя… Тя се превърна в бирена пяна и шупна из халбите ни, за да ни напомня, че не във всеки сезон има слънце, но във всеки сезон има бира!

А аз ще ви запозная с едни български крафт пивовари, които умеят да създават бира с любов и внимание към детайла.”

BEER KOLOBARS

Нескромно се наричат Първата крафт бира на Стара Загора.  И ако това звучи древно, чуйте името им: Колобри на бирата, което идва от жреческата титла на прабългарите – колобърът е бил лечител, духовно лице.

А всичко стартира не чак толкова отдавна в магазин за бира в Стара Загора, наречен Beer Girls. Сред бирените нимфи се появява биреният момък Станислав. Вдигането на кеговете и изпразването им му се услаждат (особено второто) и не след дълго Станислав става съдружник в биреното начинание. Но скоро му хрумва, че за да препоръчва различни крафт бири и да обяснява спецификите им, той трябва да е наясно с целия процес. Тогава Станислав си купува специализирано оборудване и започва да вари бира в дома си. И много скоро, заедно със съдружника си Еми, се оказват създатели на бранда BEER KOLOBARS.

Дриада, Нимфа, Караконджул, Колобърско. Това не са герои от фентъзи роман, а бирите на BEER KOLOBARS.

“Когато някой вземе от нашите бири, първо ми се иска да си припомни колко богата е митологията ни и колко приказни са земите ни – споделя Станислав. – А като отпие, поне за малко да се пренесе в един друг свят на ароматни хмелове и вълшебни отвари.“

Идеалът на BEER KOLOBARS за българска крафт бира е онази, направена в малките пивоварни в страната. Не е толкова важен произходът на съставките, дали хмелът и малцът са родни или вносни. “Важното е бирата да се прави с любов и внимание към детайла.“

А ние вече опитахме и можем да ви уверим, че бирите на BEER KOLOBARS са създадени точно така – с любов и внимание към детайла.